~~MyLIFE@LV~~

<快樂麵包>      陳建宇

把純潔的麵粉攪一攪
加上幸福的牛奶
加上信心的白糖
加上活力的起士
把難過的渣渣去掉
放進熱情烤箱烤一烤
做成了快樂的麵包

    最近辭掉了原本的工作，想說要好好休息一下，然後思考人生未來的方向。從一個上班族變成一個啃老族，老實說還真有點不習慣，除了要面多眾多的關懷和詢問，也思索著自己到底除了會教書之外，還能夠做些什麼?

     由於突然擁有很多自己的時間，所以就報名了救國團的麵包烘焙課，上課的老師是黃碧雲老師，老師人很客氣又耐心，還一直鼓勵我趁年輕的時候趕快去考證照，她說她有許多學生上完課之後就自己出來做生意了，而老師自己平常也有在接單。

    好久沒有當學生了耶，第一次上課我提早到了15分鐘，是全班第一個到的，甚至比老師還早到，哈哈，我果然是好學生乖寶寶的代表!(我的國中同學最愛拿這個來虧我，總是說以前國中老師都對我這種好學生特別偏心。)

    今天上的麵包是"夾心麵包"，我原本以為是像外面賣的那種中間有塗果醬的麵包，結果完成之後才發現原來這個是最基本款的麵包嘛!!但卻是萬年流行、百搭不敗的經典款，為什麼說是經典款呢?因為如果以人來比喻的話，這個麵包實在太好用了，個性非常好相處，跟任何人合作都非常融洽!

    到底要怎麼完成這經典的麵包呢? 老實說這真的超級無敵霹靂簡單的啦!連我這個麵包新手都能一次ok! 人生第一次做麵包就上手又上癮!!!哈哈哈!!!!其實做麵包也沒想像中那麼難嘛!!根本不需要買貴鬆鬆的麵包機就可以完成了喔!!

      這個是上課教室裡的攪拌機，把所有材料倒入鋼鍋後再把鋼鍋裝上攪拌機，然後就讓機器代替人力，幫我們揉出好吃的麵糰吧!!!有攪拌機真的超方便又省力的，不過像我在家裡什麼機器都沒有的話，還是可以自己動手揉出好吃的麵糰，只是需要較多的時間，但另外的好處是可以練練手臂的肌肉，揉久了不用上健身房也能跟蝴蝶袖說掰掰喔!

這是揉好的麵糰產生的筋性和膜，要怎樣知道自己的麵糰是否揉好了呢? 只要像老師這樣拉開麵糰，能夠拉出透光而薄的薄膜就可以啦!!

這是老師在幫麵包做日光浴喔!!放到烤箱裡麵包一樣每個烤箱的特性跟火力不一樣，所以就像打球一樣，需要中場換邊喔!!讓每一邊的麵包都能均勻受熱!!

登愣~~~~~麵包出爐了!!!!!!修喔!!!我們的成品，因為每個人幫麵包整型的形狀不太一樣，所以麵包也就長得不一樣啦~~~~~

嘿嘿~~~~烤好的麵包每個人可以帶一些回家品嘗(炫耀)啦~~~~像我就是一回家就迫不及待拍照傳賴給我們全家的人看!!!真是太感人了!!!我會做麵包了!!!!

老師還讓大家帶了揉好的麵糰回家練習，而且這個只有當日限定喔!!一定要當天做完，不然麵糰發酵太就會變成老麵了~~~~這等於是逼大家回家後馬上要複習今天上課教的東西啊!!!!

科科科~~~乖寶寶好學生如我，老師說的話一定要聽的啊!!!!!回家立馬依照老師教的步驟練習，不過老師不是教大家做橄欖型麵包嗎?我的怎麼變成圓的了???

我只有最最最陽春型的烤箱，但是麻雀雖小五臟俱全，還是很夠力的啦!!!!只是要分比較多次才能烤完全部的麵包(累)

嗚嗚~~~~小烤箱太熱情了，我的麵包最上面都考焦了~~~~糙花搭ㄍㄟ幾密~~~~~

登登登登~~~~~我回家之後自己突發奇想，剛好冰箱裡有沒吃完的一顆一顆的巧克力，把它包進去就變成巧克力餐包啦!!!!!!!!!!!!歐衣喜~~~~~

結果麵包就變成了我明天後天大後天的早餐啦~~~~~~我把麵包切開然後夾上自己炒的餡料，照片中的餡料是培根紅蘿蔔炒蛋，然後我隔天夾的是黑楜椒鮪魚洋蔥，只能說so厚甲ㄟ啦!!!!!!

我真是太佩服我自己了!!!!!(小當家模式已啟動!!!!)XDDDDDDD

    以下是老師上課提供的配方，其實任何食譜或是任何老師的配方都不是絕對的，都是可以視情況調整的喔!!因為麵糰跟人一樣是有個性的，看妳想吃軟一點的還是想吃硬一點的口感，就可以調整材料的比例啦!